Super lekkere Italiaanse panini met pesto en kip

Wij zijn dol op een heerlijke tosti of panini voor de lunch. Het leuke is dat je er alles in kan doen wat je wil. Elke keer een tosti met kaas gaat op een gegeven moment wel een beetje vervelen! Daarom delen we vandaag dit recept voor deze panini met kip en pesto met jullie. Een super smakelijke en knapperige lunch met een Italiaanse twist. Het water loopt bij ons al in de mond! Lees snel verder voor het recept.

Wat heb je nodig?

-1 panini broodje naar keuze

-1 kipfilet

-4 tl pesto

-1 tl oregano, 1 tl peper

-Handje rucola

-Geroosterde paprika uit pot

-1 halve bol mozzarella

Aan de slag

Begin met het snijden van de kipfilet. Marineer de stukjes kipfilet met de oregano en de zwarte peper en bak de kip vervolgens in een pan ket wat olijfolie. Zorg er voor dat de kip helemaal gaar is en het een mooie goud bruine kleur heeft. Dit is ongeveer 3 minuten per kant. Pak je brood erbij en besmeer het met pesto en beleg met de geroosterde paprika, de rucola, de mozzarella, de kip en natuurlijk de pesto. Doe de panini even in het tosti ijzer of plaats hem onder de grill. Eet smakelijk!