Het recept voor heerlijke soezen: Koningsdag editie
Koningsdag staat weer voor de deur. Dit jaar alleen anders dan voorgaande jaren. Dat betekent niet dat we er geen feestje van kunnen maken natuurlijk. Met deze oranje soezen krijg je toch nog een heerlijk Koningsdag gevoel. Superleuk om te maken en samen van te genieten met de mensen die dicht bij je staan.
De benodigdheden voor soezen
Voor de soezen:
- 150 gr boter
- 3 eieren
- 125 gr kristalbloem
- 300 ml water
- 1 el melk
- 200 ml slagroom
Voor het oranje glazuur:
- 2 zakjes glazuur
- Oranje kleurstof
Keukengerei
- Pan
- Bakplaat
- 2 lepels
- Houten lepel
- Spuitzak
Het bereiden van deze soezen duurt ongeveer 20 minuten, daarna gaan ze voor zo'n 20 a 30 minten in de oven. Er zijn naturllijk allerlei verschillende ovens, dus voor een elektrische oven gebruik je 200 °C en voor een heteluchtoven 170°C.
Bereiding Oranje soezen
Stap 1:
Snijd de boter in stukjes en zeef boven een kom de bloem.
Stap 2:
Kook het water samen met de boter en meng hier de bloem in één keer doorheen als de boter is gesmolten, gebruik de houten lepel en blijf net zo lang roeren tot je van het deeg een bal kan maken die loskomt van de bodem.
Stap 3:
Haal de pan van het vuur en laat deze een beetje afkoelen. Klop een voor een de eieren door het deeg tot deze stevig en glanzend is.
Stap 4:
Leg bakpapier over de bakplaat en vorm met behulp van twee lepels grote bolletjes deeg op de bakplaat, zorg dat er tussen iedere berg afstand van elkaar is.
Stap 5:
De bakplaat mag nu voor 20-30 minuten in de oven tot de soesjes lichtbruin zijn. Belangrijk is dat de oven niet geopend wordt tijdens het bakken. Haal de soezen vervolgens uit de oven en laat deze voor 10 minuten afkoelen.
Stap 6:
Verwarm het glazuur op in warm water, zoals aangeven wordt op de verpakking en doe het oranje glazuur over de soezen. Deze stop je vervolgens even in de koelkast tot het glazuur hard is geworden.
Stap 7:
Maak aan de onderkant van de soezen een klein gaatje en vul de soezen met behulp van een spuitzak met slagroom.
Stap 8:
Smullen maar!
Favoriete items van Welke:
