Diner inspiratie: maak een poke bowl!
Is zelf sushi maken toch iets te ver gegrepen maar ben je wel gek op de smaken van de japanse keuken? Dan is een poke bowl echt iets voor jou. Het is snel om te maken, je kunt er eindeloos mee variëren en het is superlekker. Een poke bowl mag niet meer tussen jouw standaard recepten ontbreken!
Een pokebowl bestaat eigenlijk altijd uit de volgende ingrediënten:
- sushirijst (tegenwoordig te koop bij iedere supermarkt)
- vlees of vis
- groenten
- saus en kruiden
Is het onderstaande recept neit helemaal naar jouw smaak? Dan kun je natuurlijk altijd een of meerdere ingrediënten veranderen in iets wat jou lekker lijkt.
Ingredienten voor 2 personen
- 125 gram sushirijst
- 2 eetlepels rijstazijn
- 100 gram zalmfilet
- lente ui
- halve komkommer
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 limoen
- stukjes van een halve mango
- een halve avocado
- (zwarte) sesamzaadjes
Bereidingswijze poke bowl met zalm en mango
- Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Laat de rijst goed afkoelen, een pokebowl eet je namelijk koud!
- Snijd de zalm in blokjes.
- Pers de limoen uit en voeg de sojasaus en sesamzaadjes aan het sap toe. Laat de zalm hier voor minimaal 30 minuten in marineren.
- Dan is het tijd om de groente en de mango te snijden. Wil je een instagrammable pokebowl? Zorg er dan voor dat je alles in nette, gelijkwaardige blokjes snijd.
- Verdeel de afgekoelde rijst over de twee kommen en leg de ingrediënten naast elkaar in je schaaltje. Zo krijg je een mooi kleurrijk effect. Garneer je pokebowl met zwarte sesamzaadjes voor een extra mooi effect en klaar is je diner!
