De populairste zomerse fruitsoorten en wat je ermee kunt maken
Zodra het warmer wordt, liggen de winkels weer vol met kleurrijk fruit. Aardbeien, watermeloen, perziken en mango's zijn niet alleen lekker om zo uit het vuistje te eten, maar je kunt er ook verrassend veel mee maken. Van een snel ontbijt tot een verkoelend drankje: met deze zomerse fruitsoorten zit je eigenlijk altijd goed.
De populairste zomerse fruitsoorten en wat je ermee kunt maken
1. Aardbeien
Aardbeien zijn misschien wel hét fruit van de zomer. Zo uit het bakje zijn ze al lekker, maar je kunt er nog veel meer mee. Maak bijvoorbeeld een simpele aardbeiensalade met munt en een beetje limoensap. Ook lekker: snijd ze klein en schep ze door yoghurt met granola. Of maak er zelf een frisse smoothie van met banaan en yoghurt. En heb je een barbecue? Dan zijn aardbeien met een beetje gesmolten pure chocolade een verrassend simpel dessert.
2. Watermeloen
Op een warme dag is watermeloen bijna niet te verslaan. Het fruit bestaat grotendeels uit water en is daardoor heerlijk verfrissend. Snijd de watermeloen in blokjes en voeg feta, munt en een beetje limoensap toe voor een snelle salade. Je kunt de stukjes ook invriezen en daarna blenden tot een soort supersimpel watermeloenijs.
3. Perziken
Een rijpe perzik is heerlijk zoet en sappig. Eet hem gewoon uit de hand of snijd hem in partjes voor door je yoghurt of havermout. Nog lekkerder op een warme avond: leg halve perziken kort op de barbecue. Door de warmte worden ze zacht en extra zoet. Serveer ze met een beetje yoghurt of een bolletje ijs.
4. Mango
Mango geeft bijna ieder gerecht meteen een zomers tintje. Gebruik blokjes mango in een smoothie met banaan en sinaasappelsap of voeg ze toe aan een salade met avocado en komkommer. Ook lekker is een simpele mangosalsa met rode ui, limoen en verse kruiden. Heerlijk bij gegrilde kip, vis of wraps.
5. Frambozen
Frambozen zijn lekker fris en hebben een licht zure smaak. Daardoor passen ze goed bij zoete én hartige gerechten. Strooi ze over pannenkoeken, yoghurt of een schaaltje kwark. Je kunt ze ook fijnprakken met een beetje honing en gebruiken als snelle saus voor ijs of cheesecake.
6. Ananas
Ananas is een echte alleskunner. Je kunt hem gebruiken in smoothies, fruitsalades en desserts, maar ook in hartige gerechten. Probeer eens ananasstukjes op een spiesje tijdens de barbecue. Even grillen en klaar. Combineer ze bijvoorbeeld met kip of halloumi.
7. Blauwe bessen
Blauwe bessen zijn klein, makkelijk mee te nemen en hoeven nauwelijks voorbereid te worden. Perfect dus voor onderweg. Doe ze door je ontbijt, gebruik ze in muffins of vries ze in voor een koude snack. Ook kun je ze samen met banaan en yoghurt blenden voor een simpele smoothie.
8. Kersen
Kersen zijn typisch zo'n fruitsoort waarbij je voor je het weet een hele bak hebt opgegeten. En dat is niet zo gek, want ze zijn heerlijk zoet. Verwijder de pitten en voeg ze toe aan yoghurt, havermout of een fruitsalade. Of verwarm ze kort met een beetje kaneel en serveer ze bij vanille-ijs.
