De lekkerste home made salades

Griekse orzosalade

Om helemaal in de Griekse stemming te komen kan je als bij gerecht bij de gyros een Griekse orzosalade maken. Het is overheerlijk en het heeft een unieke smaak.

Ingrediënten:

• 250 gr orzo (Griekse pasta)
• 1 komkommer
• 250 gr cherrytomaatjes
• 1 rode ui
• 150 gr fetakaas
• 75 gr zwarte olijven
• Snufje zout en peper

Ingrediënten voor de dressing:

• 4 el olijfolie
• ½ el citroensap
• 1 teentje knoflook
• 1 tl gedroogde oregano

Bereidingswijzen:

Kook de orzo volgens de bereidingswijzen dat op het pak staat. Giet het vervolgens af en spoel het af met koud water zodat het sneller afkoelt. Snijd de komkommer in blokjes, cherrytomaatjes door twee, rode ui zo klein mogelijk in blokjes en de olijven in plakjes. Nu heb je al het snij werk achter de rug! Mix in een apart kommetje al de ingrediënten voor de dressing samen. Nu heb je een grote kom nodig waar je de salade in gaat serveren. Voeg de orzo toe samen met al de gesneden ingrediënten. De oregano mag nu ook erin gemixt worden. Verkruimel de fetakaas en strooi het er overheen. De saus gaat er nu ook overheen en nu is het helemaal ready!

Tonijn salade

Een lekkere vis salade, dit is ook heerlijk voor in de zomer. Het is een simpel recept om te maken. Dit komt goed uit tijdens het warme weer, je wil meestal niet urenlang in de keuken staan.

Ingrediënten:

• 2 blikjes tonijn
• 2 stronkjes romaine salade
• 4 tomaten
• Halve komkommer
• 150 gr mais
• 4 el gedroogde tomaten
• 20 gr geroosterde pijnboompitten
• 2 el mayonaise
• 1 el sojasaus
• Snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Begin met het wassen van de romaine sla, dit snij je vervolgens fijn. De tomaten en de halve komkommer worden ook in kleine stukjes gesneden. Nu gaat de sla, komkommer, tomaat, mais, olijven, pijnboompitjes en de gedroogde tomaten in een kom. Mix dit goed door elkaar. Laat de tonijn uitlekken en voeg dit toe aan de salade. Als laatst gaat de mayonaise en sojasaus erbij, met een snufje peper en zout. Als alles goed door elkaar is gemixt is jouw gerecht klaar om geserveerd te worden.

De klassieke caesar salade

Iedereen houdt wel van een verfrissende caesar salade. Perfect voor het zomerse weer!

Ingrediënten:

• 2 kroppen romaine sla
• 1 pak kant en klare croutons
• 50 gr Parmezaanse kaas
• 1 gekookt ei
• Eventueel gerookte stukjes kip

Lees hier ook: 4x lactosevrije recepten

Ingrediënten voor de dressing:

• 4 el mayonaise
• 2 el olijfolie
• Het sap van 1 citroen
• 4 ansjovissen uit blik
• 1 teentje knoflook
• Snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Mix alle ingrediënten voor de dressing samen in een kom. Voeg de gewassen sla toe in de kom. Hierbij gaan de crouton blokjes, de Parmezaanse kaas, het gesneden ei, de ansjovis en een snufje zout en peper. Mix dit goed door elkaar. Eet smakelijk!