Seizoensfruit in juni: wat kun je ermee maken?
Juni is voor veel fruitliefhebbers een van de leukste maanden van het jaar. De eerste zomerse smaken liggen weer volop in de winkels en op de markt, en eerlijk: aardbeien smaken nu gewoon veel beter dan midden in de winter. Seizoensfruit heeft vaak meer smaak, is meestal goedkoper en geeft je meteen zin in zonnige dagen. Maar wat ligt er eigenlijk in juni in het seizoen? En misschien nog belangrijker: wat kun je ermee maken behalve het rechtstreeks uit het bakje opeten?
Seizoensfruit in juni: wat kun je ermee maken?
Aardbeien: de favoriet van bijna iedereen
Als er één fruitsoort is die bij juni hoort, dan zijn het aardbeien wel. Natuurlijk zijn ze heerlijk uit het vuistje, maar je kunt er veel meer mee doen. Maak bijvoorbeeld een aardbeiensmoothie met yoghurt, voeg ze toe aan een salade met geitenkaas of gebruik ze als topping op pannenkoeken. Ook lekker: aardbeien mengen met wat munt en citroen voor een frisse zomerse fruitsalade.
Kersen: klein maar vol smaak
Vanaf juni verschijnen ook de eerste kersen weer. Ze zijn perfect als tussendoortje, maar doen het ook goed in desserts. Denk aan een schaal yoghurt met kersen en noten of een zomerse mocktail met bruiswater en verse kersen. Heb je veel kersen in huis? Dan kun je er ook een snelle compote van maken voor over havermout of kwark.
Frambozen voor een frisse twist
Frambozen geven bijna elk gerecht meteen een zomerse uitstraling. Voeg ze toe aan je ontbijt, verwerk ze in een smoothie of combineer ze met witte chocolade voor een eenvoudig dessert. Ze zijn ook heerlijk door een salade met spinazie en walnoten.
Rode bessen: klein maar krachtig
Rode bessen worden vaak vergeten, terwijl ze juist veel smaak toevoegen. Door hun frisse, licht zure smaak passen ze perfect bij yoghurt, kwark of een fruitsalade. Ook leuk: gebruik ze als garnering voor een zomerse brunch.
Meloen voor warme dagen
Op warme dagen is er weinig zo verfrissend als een stuk meloen. Watermeloen kun je combineren met feta en munt voor een verrassende salade. Cantaloupe-meloen doet het juist goed in smoothies of als onderdeel van een fruitplank.
Maak je eigen zomerijsjes
Heb je wat fruit over? Maak er ijsjes van. Blend aardbeien, frambozen of meloen met een beetje yoghurt en vries het mengsel in ijsvormpjes. Zo heb je een makkelijk zomers tussendoortje zonder veel moeite.
Gebruik fruit ook in hartige gerechten
Veel mensen denken bij fruit direct aan desserts, maar het werkt ook verrassend goed in hartige gerechten. Aardbeien, frambozen en meloen combineren bijvoorbeeld uitstekend met kaas, noten en verschillende soorten sla.
Lees ook: 7x lifehacks om je huis in één dag zomerproof te maken
