Zo verhoog je je tolerantie tegen pittig eten
Je kent het wel. Je bent op een marktje, een (eet)festival of een restaurant. Je vrienden bestellen allemaal iets exotisch en je denkt: lekker, laat ik het ook eens proberen. En vervolgens voelt het alsof je mond in brand staat, loopt je neus en staan je ogen vol tranen. Niet zo nonchalant, hé. Geen stress, als je het geduld hebt is er echt een manier waarop je je pittigheid tolerantie verbeterd. Wij zetten de beste tips voor je op een rijtje.
Begin klein
Heb je echt nul tolerantie? Alsin: het liefst zelfs geen peper? Begin dan echt klein. Een klein beetje peper boven op je broodje ei. Of probeer eens wat chilivlokken (echt een klein beetje) door je pasta heen te doen. Niet denken dat meer exposure het proces versnelt: aan het begin is dat echt nog niet zo.
Mix het met neutrale ingrediënten
Wat is nou het beste eten om je pittigheid tolerantie mee te uitoefenen? Experts raden aan om te gaan voor neutraal eten. Denk aan rijst, een simpele soep of aardappel. Doordat deze ingrediënten vaak wel machtig zijn, maar met een neutrale smaak, is het perfect om pittigheid mee te oefenen.
Lees hier ook: Gembershot tijd! Zo maak je zelf de lekkerste healthy shots
Blootstelling naar pittigheid
Dan is het tijd om er echt gewoon voor te gaan. Als je een kleine tolerantie hebt opgebouwd, is het tijd om jezelf bloot te stellen aan wat meer spice. We hebben het dan bijvoorbeeld over maaltijden die je niet zelf heb gemaakt, maar juist besteld in een restaurant. Neem gewoon een flinke hap, en zodra je mond in brand staat stop je even. Adem even goed in, doe je mond dicht en geef je helemaal toe aan de pittigheid in je mond. Let op: dit is het moment dat echt verschil maakt. Hou je mond minstens één minuut dicht. Gelukt? Neem een grote slok melk, of iets van ingelegde groente om de pittigheid te verkoelen. Ja, dit is echt even exposure-therapy, maar zo maak je stappen.
Maak het lekker
Tot nu toe klinkt het misschien een beetje als een trainingsschema (dat is het stiekem ook), maar het moet natuurlijk leuk blijven. Kies dus kruiden en maak maltijden die je echt lekker vindt. Wedden dat je dan veel minder snel opgeeft?
Een kwestie van geduld
Dit is misschien wel de belangrijskte stap. Je pittigheid tolerantie verhogen gebeurt niet van de ene op de andere dag. Je bouwt het langzaam op. Ja, het is echt een kwestie van geduld. Maar het resultaat? Een hele nieuwe wereld aan maaltijden waar je van geniet. Wacht maar tot jij degene bent die je vrienden hun tolerantie laat opbouwen.
