Wat eten we in mei? Seizoensproducten die nu het lekkerst zijn
Mei voelt een beetje als het moment waarop alles weer tot leven komt. De dagen worden langer, de zon laat zich vaker zien en ook in de supermarkt en op de markt verandert er van alles. Waar de winter vooral draaide om stevige maaltijden, krijgen we nu weer zin in frisse, lichte gerechten. En het leuke aan eten volgens het seizoen? Producten zijn vaak lekkerder, verser en meestal goedkoper. Dit zijn een paar seizoensproducten die in mei echt op hun best zijn.
Wat eten we in mei? Seizoensproducten die nu het lekkerst zijn
1. Asperges: de echte lenteklassieker
Mei is misschien wel dé maand van de asperges. Vooral witte asperges zie je nu overal verschijnen en dat is niet voor niets. Ze zijn zacht van smaak en passen perfect bij simpele lentegerechten. Denk aan asperges met krieltjes, een eitje en wat ham, of juist in een frisse salade.
2. Aardbeien beginnen weer terug te komen
De eerste aardbeien van het seizoen smaken toch altijd beter dan die van midden in de winter. Ze zijn zoeter, frisser en gewoon meer zomer. Lekker door yoghurt, op een taartje of gewoon los uit een bakje terwijl je in de zon zit.
3. Radijsjes voor extra crunch
Radijsjes zijn typisch zo’n product waar je of fan van bent of helemaal niet. Maar in mei zijn ze extra lekker fris en knapperig. Perfect in salades, op een boterham met kruidenkaas of gewoon als snelle snack tussendoor.
4. Spinazie is nu extra vers
Verse spinazie is in deze periode vaak veel zachter en smaakvoller dan later in het jaar. Je kunt het gebruiken in salades, pasta’s, wraps of smoothies. Juist omdat de smaak wat milder is, werkt het in veel gerechten goed.
5. Rabarber: fris en een beetje zuur
Rabarber hoort echt bij de lente. De frisse, zure smaak doet het vooral goed in zoete gerechten zoals crumble, compote of cake. Combineer het bijvoorbeeld met aardbei voor een zachtere smaak.
6. Doperwten en peultjes
Alles wat fris, groen en knapperig is lijkt ineens weer lekker in mei. Doperwten en peultjes geven gerechten meteen iets lentesachtigs. Lekker door pasta’s, salades of gewoon kort gebakken met wat kruiden.
7. Verse kruiden maken alles beter
Ook kruiden zoals munt, basilicum en bieslook zijn nu volop verkrijgbaar. En eerlijk: verse kruiden maken simpele gerechten meteen veel lekkerder. Een beetje munt in water of door een salade geeft direct een frisse smaak.
Lees ook: Dit zijn de hardloopaccessoires waarvan je niet wist dat je ze nodig had
