5x lekkerste healthy snackballetjes

Brownie balletjes

Deze (net als de meeste) balletjes zijn geïnspireerd door de welbekende video’s van Elle Gibson. Fudgy, zoet en precies wat je wil als je zoete craving ineens toeslaat.

• 225 gram dadels (zonder pit)
• 3 el havermeel
• 3 el cacaopoeder
• 2 el chocolade proteïnepoeder (optioneel)
• 3–4 el siroop (bijv. maple syrup)
• 1–2 el notenpasta
• flinke snuf zout
• 100 g chocolade (om te coaten; neem er bijvoorbeeld een zonder toegevoegde suikers)

Mix alles (behalve de chocolade) tot een plakkerig deeg. Rol ze balvormig, smelt de chocolade en dip ze erin. Even laten opstijven in de koelkast en klaar.

Cookie dough balletjes

Verantwoord koekjesdeeg eten zonder buikpijn? Yes please.

• 1 banaan
• 120 gram havermeel
• 1 scoop vanille proteïnepoeder
• snufje zout
• 125 gram cashewpasta
• 100 gram cup maple syrup
• scheutje vanille-extract
• snufje kaneel
• mini chocolate chips

Nou, eigenlijk hetzelfde als bij de brownies. Meng alles tot een deeg, rol de balletjes en drizzle er eventueel nog wat gesmolten chocolade overheen. Afmaken met een snufje zeezout en voilà.

Lees hier ook: Waarom je altijd honger hebt rond 16.00 uur en wat helpt

Carrot cake balletjes

• 150g ontpitte dadels
• 20g geraspte wortel
• 1 el kokosrasp
• 120g amandelpasta
• 90 gram havermeel
• 10g gehakte walnoten
• 2 tl kaneel
• 1tl fijngesneden gember
• 1 el maple syrup
• snufje zout
• 200g witte chocolade

Mix alles tot een deeg, rol ze balvormig en dip ze in witte chocolade óf in bijvoorbeeld vanille yoghurt.

Pistache balletjes

We krijgen maar niet genoeg van de pistache recepten. En eerlijk: wie wel? Vooral in dit soort zoete receptjes is het een heerlijk detail.

• 120 gram havermeel
• 60 g proteïnepoeder
• 65 gram notenpasta
• 65 gram cup pistachepasta
• 80 gram (suikervrije) maple syrup
• witte chocolade
• gehakte pistachenoten

Meng de droge ingrediënten en voeg daarna de notenpasta’s en siroop toe. Laat het deeg 10 minuten in de koelkast rusten. Smelt ondertussen witte chocolade en meng hier een lepel pistachepasta doorheen. Dip de ballen en top met pistachenootjes.

Tiramisu brownie balletjes

Deze is voor de koffielovers.

• 225 gram dadels
• 3 el havermeel
• 3 el cacaopoeder
• 2 el chocolade proteïnepoeder (optioneel)
• 3–4 el maple syrup
• 1 el notenpasta
• 1 sterke espresso
• snufje zout
• 100 g witte chocolade

Mix alles tot een stevig deeg, rol ze tot ballen en dip ze in witte chocolade. De koffie geeft die heerlijke tiramisu-vibe die je zo weg snackt na het eten, of bij de koffie natuurlijk.