Koffie vs. matcha: welke drink je wanneer en waarom?
De matcha trend is je de afgelopen jaren vast niet ontgaan. Maar wat is matcha eigenlijk en is het nou echt beter dan koffie? Welke bevat meer cafeïne, wat doet het met je lichaam en wanneer kies je voor welke? We zetten de belangrijkste verschillen voor je op een rij.
Wat is koffie?
Koffie is de welbekende drank die eigenlijk niet meer kan ontbreken in onze ochtendroutine. De verschillende manieren waarop je koffie drinkt zijn niet meer op één hand te tellen: americano, cappuccino en latte’s in allerlei soorten, maten en smaken.
Koffie wordt gemaakt van de koffieboon en bevat het stimulerende stofje cafeïne, wat alertheid en focus bevordert. In een gemiddeld kopje koffie zit ongeveer 80 mg cafeïne. De perfecte manier om je dag mee te startenals je het ons vraagt. Daarnaast is koffie ook nog eens rijk aan antioxidanten en het beschermt het lichaam tot op zekere hoogte tegen chronische ziekten. Niks mis mee, toch?
Wat is matcha?
Matcha is een fijngemalen Japanse groene thee die afkomstig is van de Camellia sinensis-plant. De groene thee komt in poedervorm en herken je aan de felgroene kleur, perfect voor de Instagram plaatjes. Hoewel deze vorm van groene thee al eeuwenlang in Japan wordt gebruikt, brak het pas in de 21e eeuw wereldwijd door.
Vanwege de hoge hoeveelheid antioxidanten zien we matcha tegenwoordig als een superfood. In de popcultuur en op sociale media is de felgroene drank dan ook bijna niet meer weg te denken. Het lijkt wel alsof iedereen is overgestapt, maar waarom?
Wat is het verschil?
Een kopje koffie bevat gemiddeld tussen de 60 en 120 mg cafeïne, terwijl een kopje matcha meestal tussen de 30 en 70 mg cafeïne bevat. Ondanks het lagere cafeïnegehalte geeft matcha een veel duurzamere energieboost, in vergelijking met de piek en daling in energie die je van koffie ervaart. Dit komt doordat de Japanse thee het aminozuur L-theanine bevat, dat het lichaam helpt de afgifte van cafeïne beter te reguleren. Als je het zo bekijkt, is het super logisch dat alle online guru’s zijn overgestapt. Het is dus niet alleen een trend.
Het is dan ook zeker verstandig om eens goed na te denken over eventuele bijwerkingen die je ervaart door het drinken van koffie, zoals slapeloosheid, verhoogde stressniveaus (cortisol) en verslavingsgevoelige gedachten (het gevoel dat je niet meer zonder kunt). Mocht je hier inderdaad last van hebben, dan is het een goede overweging om (gedeeltelijk) over te stappen op matcha, al is het maar voor je eerste cafeïnehoudende drankje van de dag.
