Zelf thee maken? Zo doe je dat
Ben jij een echte theeleut, maar heb je nog nooit je eigen thee gemaakt? Daar moet verandering in komen. Zelf thee maken is super simpel, snel en gezond. Kies een aantal van je favorieten kruiden, fruit soorten of bloemen en voeg kokend water toe.
Voordelen vanzelf thee maken
Zelf thee drogen en de juiste theekruiden samenvoegen heeft veel voordelen. Ten eerste kies je zelf de volledig natuurlijke ingrediënten die jij lekker vindt. Je bent vrij om te experimenteren door verschillende kruiden, vruchten, bloemen en bladeren te combineren en zo je eigen en unieke theesmaak te creëren. Daarnaast vermijd je kunstmatige smaak- en kleurstoffen, conserveringsmiddelen en onnodige toevoegingen die vaak in kant-en-klare zakjes van de supermarkt zitten. Je eigen thee drogen is een geweldige manier om gebruik te maken van verschillende seizoens- fruit en kruiden, die vers moeilijker te bewaren zijn.
Het droogproces
Er zijn verschillende methoden om theemixen te drogen. Een van de populairste is aan de lucht drogen. Je kiest een aantal verse kruiden, vruchten, bloemen of bladeren, wast ze goed schoon en dept ze af. Leg ze vervolgens op een zeef of doe ze in doorzichtige organza zakjes of katoenen zakjes en hang ze op zodat ze aan alle kanten lucht krijgen. Houd er wel rekening mee dat drogen aan de lucht enige tijd kan duren. Afhankelijk van het soort ingrediënten en de weersomstandigheden moet je een paar dagen of langer wachten.
Welke ingrediënten kan je gebruiken om je eigen thee te maken?
Je kan je eigen theemelange maken met kruiden, fruit, bloemen en andere specerijen. De populairste ingrediënten zijn:
- Kruiden: munt, citroenmelisse, kamille, lavendel, brandnetel, basilicum, salie
- Fruit: appels, frambozen, aardbeien, bosbessen, abrikozen, peren
- Bloemen: roos, hibiscus, viooltje, korenbloem, jasmijnbloemen, calendula
- Aromatische schillen: sinaasappel, citroen, limoen
- Aromatische kruiden: kaneel, kruidnagel, kardemom, peper, anijs
- Wortels: gember, kurkuma, zoethout
Je kan al deze ingrediënten zelf drogen en naar wens combineren. Ook kan je verschillende verhoudingen maken en experimenteren om je eigen perfecte mengsel te vinden. Houd er wel rekening mee dat sommige een sterkere smaak of aroma kunnen hebben, dus het is aan te raden om met kleinere hoeveelheden te beginnen en de verhoudingen rustig op te bouwen.
Hoe bewaar je gedroogde thee?
Na het drogen van je thee is het erg belangrijk om deze op de juiste manier te bewaren om de verse smaak en geur te behouden. Sluit het daarom goed af in potten of ondoorzichtige glazen potten om hem te beschermen tegen licht. Houd de thee uit de buurt van vocht en warmte. Vergeet niet om je potjes te labelen, zo weet je altijd welke thee je inschenkt.
Lees ook: Koffie, thee of alcohol? De invloed van drankjes op je slaapkwaliteit
