Yum! Maak de lekkerste Christmas cookies

Maak de lekkerste Christmas cookies

1. Klassieke kerstkoekjes met kaneel en chocolade

Een simpel recept dat altijd in de smaak valt.

Wat heb je nodig:

• 200 gram boter
• 150 gram suiker
• 1 ei
• 300 gram bloem
• 1 tl bakpoeder
• 2 tl kaneel
• 100 gram pure chocolade, grof gehakt

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Mix boter en suiker romig, voeg het ei toe.
3. Meng bloem, bakpoeder en kaneel en voeg toe aan het boter-ei mengsel.
4. Spatel de chocolade erdoor.
5. Vorm kleine balletjes, druk ze iets plat en leg op een bakplaat met bakpapier.
6. Bak 12-15 minuten tot ze licht goudbruin zijn.

2. Vanille kerststerren

Luchtig, zacht en heerlijk van smaak.

Wat heb je nodig:

• 250 gram boter
• 200 gram suiker
• 2 eieren
• 300 gram bloem
• 2 tl vanille-extract
• Poedersuiker om te bestuiven

Zo maak je het:

1. Mix boter, suiker en vanille romig, voeg de eieren toe.
2. Zeef de bloem en meng door het beslag.
3. Rol uit tot ongeveer 0,5 cm dik en steek sterren uit met een uitstekertje.
4. Bak 10-12 minuten op 175 graden.
5. Laat afkoelen en bestuif met poedersuiker.

3. Gezonde havermoutkoekjes

Lekker krokant en een beetje chewy, ideaal als 'gezonder' tussendoortje tijdens de kerstdagen.

Wat heb je nodig:

• 150 gram havermout
• 100 gram bloem
• 1 tl bakpoeder
• 100 gram honing of ahornsiroop
• 50 gram boter
• 1 ei
• 50 gram rozijnen of gedroogd fruit

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Smelt de boter en meng met honing en ei.
3. Voeg havermout, bloem en bakpoeder toe en meng goed.
4. Roer de rozijnen erdoor.
5. Maak kleine hoopjes op een bakplaat en druk iets plat.
6. Bak 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.

Tips voor het perfecte resultaat

Christmas cookies maken is niet alleen lekker, maar ook super gezellig om samen te doen. Met deze recepten zet je binnen no time een feestelijke selecie op tafel. Perfect voor bij de koffie, als cadeautje of gewoon om zelf van te genieten. Hier nog een paar tips om ze extra lekker te maken:

• Gebruik altijd boter op kamertemperatuur voor een luchtig beslag.
• Laat koekjes na het bakken even afkoelen op de bakplaat voor een krokante buitenkant.
• Versier met glazuur, chocolade of noten voor een extra feestelijk effect.

Lees ook: Zo organiseer je de leukste high tea