Zelfgemaakte dips en spreads voor bij de borrel
Een borrelavond is altijd gezelliger met lekkere hapjes erbij. En hoewel kant-en-klare dips makkelijk zijn, zijn zelfgemaakte varianten vaak veel lekkerder en persoonlijker. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je in een handomdraai dips en spreads die je borrelplank meteen een culinaire upgrade geven. Wij delen 5x onze favoriete recepten.
Zelfgemaakte dips en spreads voor bij de borrel
1. Romige hummus in allerlei smaken
Hummus is een klassieker die eigenlijk bij elke borrel past. Het basisrecept is eenvoudig: kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap en een beetje olijfolie. Maar je kunt eindeloos variëren. Voeg geroosterde rode paprika toe voor een zoete twist of een handje spinazie voor een frisse, groene hummus. Voor wie van pittig houdt, is een beetje cayennepeper of gerookt paprikapoeder een aanrader. Serveer de hummus met groentesticks of kleine pitabroodjes voor een frisse en gezonde snack.
2. Romige avocado-limoendip
Avocado en limoen zijn een gouden combinatie. Stamp een rijpe avocado fijn en meng deze met wat limoensap, een snufje zout en eventueel een klein beetje knoflook of rode peper. Deze dip is romig, fris en licht pittig en past perfect bij tortilla chips of knapperige groenten. Het fijne is dat hij in slechts enkele minuten klaar is.
3. Pittige tomatenspread
Voor wie van een beetje pit houdt, is een tomatenspread een echte aanrader. Rood rijpe tomaten, een beetje olijfolie, knoflook en verse kruiden zoals basilicum of oregano vormen de basis. Pureer alles tot een smeuïge spread en breng op smaak met peper en zout. Deze spread is heerlijk op toastjes, stokbrood of crackers en geeft je borrelplank meteen kleur. Geniet van je zelfgemaakte pittige tomatenspread!
4. Kruidige yoghurtdip
Een yoghurtdip is fris en licht en daardoor een fijne tegenhanger van zwaardere hapjes. Meng Griekse yoghurt met fijngehakte verse kruiden zoals bieslook, dille en peterselie. Voeg een beetje citroensap toe voor wat frisheid en breng op smaak met zout en peper. Deze dip past perfect bij rauwe groenten zoals wortel, komkommer en paprika, maar ook bij chips of krokante broodsticks.
5. Kaas- en notenspread
Voor een wat rijkere variant is een kaas- of notenspread heerlijk. Meng zachte roomkaas met een beetje geraspte harde kaas zoals Parmezaan of oude Goudse kaas. Voor een extra smaakdimensie kun je geroosterde noten of zaden toevoegen of een beetje honing voor een zoete twist. Deze spread is lekker op crackers, toastjes of als topping op een stukje stokbrood. Yum, eetsmakelijk!
Lees ook: 5 gezonde ontbijtjes die er Pinterest-waardig uitzien
