Eenvoudige recepten voor een zelfgemaakt gezond ontbijt
Kan je ook niet zonder je ontbijtje de dag doorkomen? Een goed en lekker ontbijt is dan ook een heerlijk begin van de dag. Toch slaan veel mensen deze maaltijd over en grijpen naar iets makkelijks voor onderweg - vaak boordevol suikers. Maar een gezond ontbijt hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Wij delen een aantal gezonde en lekkere recepten waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan.
Eenvoudige recepten voor een zelfgemaakt gezond ontbijt
1. Overnight oats met fruit
Dit heb je nodig
- 50 g havermout
- 150 ml (plantaardige) melk of yoghurt
- 1 theelepel chiazaad
- Fruit naar keuze (banaan, blauwe bessen, appel, etc.)
Zo maak je het
Doe de havermout, melk/yoghurt en chiazaad in een potje of bakje. Even roeren, deksel erop en ’s nachts in de koelkast zetten. ’s Ochtends alleen nog wat vers fruit erover en klaar. Geen tijdverlies, maar wel lekker voedzaam!
2. Volkoreren toast met avocado en ei
Dit heb je nodig
- 1 sneetje volkorenbrood
- Een halve avocado
- 1 ei (gekookt of gebakken, wat je lekker vindt)
- Peper, zout en chilivlokken
- Eventueel een citroen
Zo maak je het
Rooster het brood, prak de avocado erop en leg het ei (naar je favoriete bereidingswijze) er bovenop. Beetje peper en zout (of chili als je pit wilt) en klaar. Maak het eventueel af met een beetje citroensap. Super simpel, vol vezels en goede vetten.
3. Smoothie met havermout
Dit heb je nodig
- 1 banaan
- 1 handje bevroren bessen
- 200 ml (plantaardige) melk
- 2 eetlepels havermout
- 1 theelepel pindakaas of amandelpasta
Zo maak je het
Doe alle ingrediënten in de blender en je hebt een voedzaam ontbijt to go! De havermout zorgt dat je langer vol zit en het fruit maakt het lekker fris en zoet. Een mega snel, maar lekker ontbijt.
4. Griekse yoghurt met noten en honing
Dit heb je nodig
- 200 g Griekse of plantaardige yoghurt
- 1 eetlepel noten of zaden
- 1 theelepel honing
- Fruit of kaneel als extra
Zo maak je het
Deze is supersimpel, maar eigenlijk altijd goed. Schep yoghurt in een kom, voeg wat noten toe voor de crunch en druppel er wat honing over. Je kunt variëren met kaneel, lijnzaad of wat stukjes appel. Natuurlijk kan je ook nog ander fruit toevoegen wat je lekker vindt, begin je meteen aan je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit.
5. Simpele bananenpannenkoekjes
Dit heb je nodig
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 1 eetlepel havermout
Zo maak je het
Prak de banaan, kluts de eieren erdoor en meng eventueel de havermout mee. Bak kleine pannenkoekjes in een beetje olie of boter. Binnen 10 minuten heb je een zoet en gezond ontbijtje. Smullen maar!
Lees ook: Foodfotografie voor beginners: zo zet je gerechten onweerstaanbaar op de foto
