Keuken lifehacks: zo verspil je nooit meer voedsel
Voedselverspilling is niet alleen zonde van je geld, maar ook van het milieu. Gelukkig zijn er genoeg slimme keukenhacks om restjes en bijna-over-de-datum producten een tweede leven te geven. Met een beetje creativiteit en planning hoef je echt bijna niks meer weg te gooien. Hier zijn de beste tips om je koelkast leeg te houden!
Keuken lifehacks: zo verspil je nooit meer voedsel
1. Brood over? Maak er iets lekkers van
Brood dat niet meer supervers is, hoeft nog lang niet de prullenbak in. Denk aan wentelteefjes, croutons voor in de soep of een snelle tosti. Ook oud Turks brood of pita’s kun je omtoveren tot krokante chips in de oven met wat olie en kruiden.
2. De blender is je beste vriend
Zie je een wortel die z’n beste tijd heeft gehad? Of een halve courgette die ligt te verpieteren? Gooi ze in de blender met wat bouillon en kruiden: klaar is je soep. Of snijd alles in stukjes, bak het aan en maak er een pastasaus van. Zelfs overrijp fruit kun je mixen tot een smoothie of bananenbrood.
3. Alles opmaken? Doe een restjesdag
Plan één dag per week waarop je niets nieuws kookt, maar alleen gebruikt wat je nog hebt liggen. Denk aan een “tapas-avond” van restjes uit je koelkast, of een frittata van overgebleven groenten, kaas en eieren. Extra leuk: doe het als een kleine uitdaging, no waste, wel smaak!
4. Invriezen = besparen
Wist je dat je bijna alles kunt invriezen? Verse kruiden (met een beetje olie in ijsblokvorm), restjes tomatensaus, overrijpe bananen (voor smoothies of baksels) of zelfs citroenschijfjes voor in je water. Label het goed en vries in porties in, dan ben je jezelf later dankbaar.
5. Slim plannen
Maak één keer per week een boodschappenlijstje op basis van wat je al hebt. Check de houdbaarheidsdata en zorg dat producten met een kortere THT-datum eerder op gaan. Kook bijvoorbeeld maandag met verse vis, en bewaar de pasta uit blik voor later in de week.
6. Gebruik een ‘moet-op-box’ in je koelkast
Pak een bakje of mandje en leg daar alle producten in die bijna op moeten. Zo vergeet je ze niet en heb je een duidelijk overzicht van wat er écht eerst op moet. Een kleine truc met een groot effect.
Met deze keukenhacks kook je slimmer, creatiever en duurzamer. Minder verspilling betekent minder boodschappen, meer ruimte in je koelkast en een fijn gevoel. Want wie houdt er nou niet van een opgeruimde keuken en een goed geweten?
Lees ook: Statement pieces die je huis direct karakter geven
