10 keuken lifehacks die je leven zoveel makkelijker maken
Of je nu een fanatieke thuiskok bent of gewoon snel iets op tafel wilt zetten: iedereen kan wel wat slimme keukentrucjes gebruiken. Deze 10 handige lifehacks besparen je tijd, voorkomen frustratie en zorgen ervoor dat je efficiënter en natuurlijk leuker kunt koken. Thank us later.
10 keuken lifehacks die je leven zoveel makkelijker maken
1. Uien snijden zonder tranen
Elke keer weer huilen bij het snijden van uien? Leg de ui van tevoren 10 tot 15 minuten in de koelkast. Door de kou komt er minder van het gas vrij dat je ogen irriteert. Bonus: gebruik een scherp mes, dan beschadig je de cellen van de ui minder en houd je het snijmoment tranenvrij.
2. Avocado langer vers houden
Een halve avocado over? Laat de pit erin zitten en smeer het vruchtvlees in met een beetje citroensap of limoensap. Zo voorkom je oxidatie en blijft de avocado mooi groen. Bewaar hem in een luchtdicht bakje in de koelkast voor maximaal resultaat.
3. Bananen minder snel laten rijpen
Bananen rijpen sneller door het ethyleengas dat via de steel vrijkomt. Wikkel daarom wat huishoudfolie of aluminiumfolie om de bovenkant van de tros. Zo vertraag je het rijpingsproces en heb je langer plezier van je bananen.
4. Test of een ei nog vers is
Weet je niet zeker of een ei nog goed is? Vul een glas of kom met water en leg het ei erin. Zinkt het naar de bodem en blijft het plat liggen? Dan is het vers. Komt het omhoog of gaat het rechtop staan? Dan is het ei niet meer veilig om te eten.
5. Makkelijk pannenkoeken bakken
Beslag overgieten zonder knoeien? Gebruik een lege, schone ketchup- of knijpfles om je pannenkoekenbeslag in te bewaren. Zo kun je het heel precies in de pan gieten, zonder spetters op je aanrecht of fornuis.
6. Kruiden hakken zonder dat alles blijft plakken
Bij het snijden van verse kruiden zoals peterselie of koriander plakken ze vaak aan je mes. Door eerst wat grof zout over je snijplank te strooien, blijven de kruiden beter op hun plek liggen en voorkom je dat ze aan je mes kleven.
7. Bruine suiker weer zacht maken
Is je bruine basterdsuiker veranderd in een keiharde klont? Geen paniek. Doe er een stukje appel of een licht vochtige keukenrol bij in een afgesloten bak of zak. Laat het een paar uur staan en de suiker wordt weer lekker zacht en strooibaar.
8. Knoflook pellen in een handomdraai
Knoflook pellen hoeft geen tijdrovend gepriegel te zijn. Leg een teentje op de snijplank, druk er stevig op met de zijkant van je mes totdat je een lichte ‘krak’ hoort. De schil laat dan vanzelf los en je bespaart jezelf een hoop frustratie.
9. Voorkom overkoken met een houten lepel
Niets zo vervelend als een pan die overkookt op het moment dat je net even wegloopt. Leg een houten lepel dwars over de bovenkant van je pan. Het schuim breekt zodra het de lepel raakt, waardoor het water minder snel over de rand borrelt.
10. Porties invriezen in een muffinvorm
Heb je een restje soep, curry of saus over? Giet het in een siliconen muffinvorm en vries het in. Als de porties bevroren zijn, kun je ze eruit halen en bewaren in een diepvrieszak. Zo heb je altijd kleine porties bij de hand voor een snelle maaltijd.
