De lekkerste herfstrecepten om mee op te warmen
De blaadjes vallen van de bomen, het is weer kouder buiten en het wordt vroeg donker: de herfst is nu toch echt begonnen. Wanneer je na een lange werkdag thuiskomt, verlang je dan ook naar een cozy en warm diner met echte herfst ingrediënten. Wij delen de lekkerste herfstrecepten om mee op te warmen. Dat is nog eens fijn thuiskomen, yum!
5x de lekkerste herfstrecepten
1. Soep met paddenstoelen
De herfst is echt hét seizoen voor een warm kopje soep. Om het nog herfstiger te maken, vullen we deze overheerlijke soep met paddenstoelen. Niet zomaar paddenstoelen, maar gepickelde paddenstoelen! Hoe je deze zelf maakt? Verhit eerst azijn met suiker en zout, totdat de suiker volledig is opgelost. Vervolgens voeg je 50 ml water toe en laat je dit afkoelen. Voeg daarna de paddenstoelen toe en laat dit intrekken totdat de soep klaar is. De gepickelde paddenstoelen geven net even wat extra pit aan je paddenstoelen soepje!
2. Herderpastei met knoflook-aardappelpure
Hederpastei, heb jij er ooit al eens van gehoord? Zo niet, dan is het tijd om daar verandering in te brengen! Herderpastei is echt een heerlijk herfstig gerecht gevuld met gehakt, knoflook-aardappelpuree en een topping van crispy uitjes. Het perfecte gerecht als je eens uit wilt pakken in het weekend, een diner geeft met herfstthema of gewoon als je jezelf eens extra wilt verwennen.
3. Italiaans stoofvlees
Om dan toch nog een zomerse touch aan je herfstgerecht te geven, gaan we voor een Italiaans stoofvlees gerecht. Deze heerlijke stoofvlees maaltijd is gevuld met sukadevlees, rode wijn, tijm en rozemarijn. Je kan het stoofvlees serveren met pappardelle om de italiaanse touch te geven. Buon appetito!
4. Pompoenrisotto
Ben je dol op risotto en de smaak van pompoen? Dan is dit gerecht perfect voor jou! Pompoen is natuurlijk het product dat goed bij de herfst past en in combinatie met risotto wil je niks anders meer. Een voedzaam gerecht boordevol vitamines en ook nog eens heel erg lekker.
5. Pittige wortelsoep
Houd je wel van wat extra spice? Deze pittige wortelsoep met geitenkaas is echt heerlijk na een koude herfstdag. Je maakt dit culinaire gerecht met de volgende ingrediënten: wortels, ui, knoflook, water, bouillonblokje, spekjes, geitenkaas, komijnzaad, tijm, sambal en garlic chili olijfolie voor een vleugje pit. Klinkt om te smullen!
