5x heerlijke soep recepten op een rij
Het wordt steeds kouder buiten en we tellen nog één dag af tot de de herfst van start gaat. In het herfstseizoen is het heerlijk om na een lange dag op te warmen met een lekkere warme kom soep. Trotseer het herfstachtige weer en verwen jezelf met een van deze soep recepten!
5x heerlijke soep recepten op een rij
1. Mosterdsoep
Mosterdsoep is de perfecte soep voor de koude dagen. Het is een pittige soep die heerlijk is als lunch of diner. Serveer met wat vers brood erbij en je hebt een verrukkelijke maaltijd op tafel staan! Tip: doe er nog wat lekkere spekjes doorheen om het recept een extra bite te geven.
2. Kruidige puntpaprika soep
Hoe lekker ziet deze kruidige puntpaprika soep met wortel en prei eruit? Deze soep zit boordevol groenten en maak je met de volgende ingrediënten: wortels, puntpaprika's, prei, groentenbouillon, kookroom, peper, chilipeper en verse peterselie. De chilipeper geeft het soepje een kruidige smaak, wat zorgt voor een extra verrassend effect. Eetsmakelijk!
3. Tom kha kai soep
Een soepje met een pittig randje om - letterlijk - bij op te warmen. Tom kha kai soep wordt gemaakt met champignons, kip, kokosmelk en veel kruiden. Denk aan citroengras, peper, gember, peterselie en koriander. Een lekker soepje als je een keer zin hebt in een nieuw recept!
4. Pompoensoep
Pompoensoep is natuurlijk de klassieker in het herfstseizoen. September, oktober en november zijn namelijk dé maanden voor de pompoen. Benieuwd hoe je een pompoensoepje maakt? Schil eerst de pompoen en snijd deze in blokjes. Snijd nu ook de tomaat in blokjes en snipper de ui en knoflook. Fruit de ui en knoflook vervolgens aan en doe de pompoen en tomaat erbij. Kruid de groenten met peper en zout. Laat dit voor 5 minuutjes bakken. Voeg nu ook de bouillon toe en laat dit voor 25 minuten koken. Mix het geheel met een staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Je kan de soep aftoppen met bijvoorbeeld wat room, feta of pompoenpitten. Dan is je soepje helemaal klaar, geniet ervan!
5. Courgettesoep
Courgettesoep is mega gezond en ook nog eens heel erg lekker. Een lekkere romige soep met als kerst op de taart: spekjes. Een superhandig recept die je van tevoren kan maken als je de volgende dag een lange dag te wachten staat. Een opwarmen en klaar! Dat is nog eens lekker thuiskomen.
