Deze Italiaanse pasta’s zijn heerlijk in de zomer

De Italiaanse keuken, wie is er niet dol op? En dan voornamelijk die overheerlijke pasta's. Van een klassieke pasta bolognese tot aan de allerlekkerste pasta carbonara: het liefst eten we elke dag een bordje pasta. Maar wanneer de temperaturen oplopen, kan een frisse zomerse pasta ook erg lekker zijn. Daarom zetten wij de meest heerlijke en vooral zomerse Italiaanse pasta recepten voor je op een rij. Buon appetito!

Zomerse spaghetti carbonara 

Houd je ook zo van die klassieke spaghetti carbonara? Lucky you! Er bestaat namelijk een hele lekkere zomerse variant van de spaghetti carbonara. De toegevoegde courgette en kerstomaatjes maken dit recept meteen een stuk frisser. Verder maak je deze pasta gewoon op de welbekende carbonara wijze, alleen met een kleine zomerse toevoeging. Yum!

Pasta met paprika, kip en pesto

Menig pastaliefhebber is waarschijn wel fan van de populaire pasta pesto. Wat deze pasta pesto zo speciaal maakt? De verse groenten die zijn toegevoegd, zoals de paprika, radijsjes, avocado en cherrytomaatjes. Hierdoor is de pasta niet alleen heel lekker, maar ook mega gezond! Nog een voordeel aan deze pasta, want je kan dit recept ook koud kan eten. Super prettig bij warm weer en ook perfect om mee te nemen naar je werk als lunch.

Pasta carpaccio

Gelukkig kan je een carpaccio fan niet maken! Deze pasta carpaccio is dan ook een must om uit te proberen als je van carpaccio houdt. Breng de pasta op smaak met de pesto, chilivlokken, Parmezaanse kaas en peper. Oh, en vergeet niet om tomaatjes, pijnboompitten en rucola toe te voegen. Eetsmakelijk!

Frisse spaghetti met citroen

Als je voor de ultieme zomerse pasta wilt gaan, is deze frisse spaghetti met citroen echt een aanrader. Een hele simpele pasta die binnen no time op tafel staat. Je maakt de pasta met de volgende ingrediënten: spaghetti, olijfolie, ricotta, Parmezaanse kaas, verse basilicum, citroen, chilipeper, peper en zout. Ook een heel leuk hoofdgerecht als je een zomers diner organiseert voor vrienden en familie. Een echte smaaksensatie!

Zomerse pasta met geraspte courgette

Wanneer je dol bent op courgette, is dit recept echt iets voor jou. In dit heerlijke recept zit namelijk geraspte courgette. De frisse smaakt wordt versterkt door de citroensap, rode ui, knoflook en de Parmezaanse kaas. Om de pasta een klein randje spice te geven, kan je ook nog chilivlokken toevoegen.