De lekkerste recepten om te maken met een halve avocado
Meestal als je een avocado eet, neem je maar een halve avocado. Een hele avocado kan soms net iets te veel van het goede zijn. De volgende dag heb je niet altijd zin meer in die andere helft, maar kan het wel lekker zijn om er een ander gerecht mee te maken. Daarom delen wij de lekkerste recepten om te maken met een halve avocado!
1. Salade met avocado en geitenkaas
Dit heb je nodig
- 70 gram sla
- 1/2 avocado
- 60 gram geitenkaas
- 1/2 komkommer
- Een handje vol cherry tomaten
- Croutons
- 100 gram mango
- Scheut olijfolie
- Eetlepel azijn
- 1/2 eetlepel honing
- 1 theelepel mosterd
- Snufje zout
Zo maak je het
Begin met het snijden van de mango en komkommer in kleine blokjes. Snijd nu ook de avocado in plakjes (of blokjes, wat je lekker vindt). Meng vervolgens de olijfolie, azijn, honing, mosterd en zout door elkaar en gebruik dit als dressing. Meng de dressing samen met de sla, avocado, komkommer, tomaatjes en mango. Top de salade af met de geitenkaas en croutons. Heerlijk! Een goed gevulde maaltijdsalade met avocado.
2. Pita met kip en avocado
Dit heb je nodig
- 2 pitabroodjes
- 1 kipfilet
- Een handje cherrytomaten
- Klein zakje sla
- 1/2 avocado
- 1/2 theelepel oregano
- Snufje paprikapoeder
- Peper en zout
- Knoflooksaus
Zo maak je het
Doe eerst de pitabroodjes in de broodrooster Vervolgens snijd je de kipfilet in blokjes, marineer je ze met de oregano, chilivlokken, paprikapoeder, peper en zout en bak je de kipfilet gaar. Halveer de cherrytomaten en snijd de avocado in plakjes. Snijd de pitabroodjes open en vul met de kip, tomaten, avocado en sla. Natuurlijk mag de knoflooksaus niet ontbreken. Super snel en makkelijk om te maken. Enjoy your meal!
3. Avocado smoothie
Dit heb je nodig
- 1/2 Avocado
- 1/2 Banaan
- 50 ml yoghurt
- 1 Sinaasappel
- 1/2 Appel
- 100 ml (plantaardige) melk
Zo maak je het
Snijd eerst de avocado in blokjes of schijfjes en doe deze in de blender. Vervolgens schil je de sinaasappel, snijd je de banaan in plakjes en voeg je de stukjes appel toe na deze gesneden te hebben. Voeg nu ook de melk en yoghurt toe en... blender maar! Schenk de smoothie in een glas of neem deze mee naar werk in een bidon. Mega gezond en ook nog eens super lekker! Ontbijt je niet graag? Je kunt deze smoothie ook als ontbijt nemen, zodat je in ieder geval wat energie hebt over de dag. Als tussendoortje is deze smoothie natuurlijk ook heerlijk.
