Yum! Maak deze heerlijke witte chocolade kruidnoten cheesecake

Witte chocolade kruidnoten cheesecake

Ga je gezellig met je familie pakjesavond vieren of dobbelen met vriendinnen? Dan is dit recept een must voor jou! Eigenlijk is dit recept altijd lekker om te maken, maar met Sinterklaas extra leuk. Dus, bereid je voor op de lekkerste cheesecake ever! Here we go.

Dit heb je nodig

• 600 gr roomkaas
• 200 gr suiker
• 350 ml slagroom
• 3 eieren
• 275 gr witte chocolade
• 300 gr speculaas brokken
• 4 el water
• Kruidnoten

Zo maak je deze heerlijke kruidnoten cheesecake

1. Verwarm eerst de oven voor op 175 graden. 
2. Haal de boter uit de koelkast en laat deze smelten in een kom. Maak vervolgens de speculaas brokken fijn en vermeng deze met de gesmolten boter.
3. Nu kun je aan de slag met de bodem van de cheesecake. Leg een bakpapiertje in de taartvorm en vet dit goed in. Doe het boter en speculaas mengsel in de taartvorm. Druk dit goed aan en plaats de vorm voor 14 minuten in de oven. 
4. Verlaag nu de temperatuur van de oven naar 130 graden en zet de bodem even aan de kant.
5. Smelt de witte chocolade op de au bain-marie manier. Voeg alvast 150 ml slagroom roerend toe aan de gesmolten chocolade.
6. Maak nu de karamelsaus door 100 gram suiker met 4 eetlepels water in een pannetje aan de kook te brengen. Als de suiker bruin begint te worden, kun je beginnen met roeren. Voeg nu ook de overige 200 ml slagroom toe.
7. Doe de roomkaas samen met 100 gram suiker in een kom en mix dit tot een mooi glad geheel. Voeg drie eieren en het witte chocolade mengsel uit stap 5 toe. Roer dit goed door en je beslag is klaar!
8. Giet het beslag in de ingevette taartvorm. Verdeel de kruidnoten en de karamelsaus over de taart. Nog even 60 minuutjes bakken op 130 graden. Bewaar zodra de taart uit de oven is, deze in de koelkast voor ongeveer vier uur. 
9. Je witte chocolade kruidnoten cheesecake is klaar, zo mega lekker!

Probeer ook eens deze heerlijke kruidnoten chai latte, yum!