Recept: avocado en zoete aardappel toast
Ben je opzoek naar een (vegan) gezond ontbijt die lekker vult? Wij hebben een heerlijk en makkelijk recept voor je: zoete aardappel en avocado toast met een twist!
Ingrediënten
- 1 zoete aardappel, geschild
- 1 avocado, gepureerd
- Gesneden komkommer
- Sesam zaden
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de zoete aardappel en snij deze in lange stukken om je "toast" te maken.
- Rooster de zoete aardappelschijfjes 20 minuten.
- Beleg de toast met gepureerde avocado, plakjes komkommer en sesamzaadjes voor extra gezonde vetten. Breng op smaak en druppel er olijfolie over.
Enjoy!
