Foto: Keller keukens | De hoogte van het werkblad is een belangrijk aspect voor de ergonomie van de keuken
Een van de belangrijkste aspecten van de keuken komt nu om de hoek kijken: ergonomie. Hoe vaak heb je al niet geklaagd over pijn in de rug na het wassen van de sla of het uitrollen van het taartdeeg? Protesteert jouw wervelkolom ook als je iets helemaal achteraan uit de onderste kast moet halen? Of een rare draai moet maken om iets uit de koelkast te pakken? Dat komt omdat bij die keuken niet of niet goed is nagedacht over
De Ideale Afmetingen
Om tot de ideale afmetingen te komen zijn er enkele belangrijke vuistregels.
80 tot 90 cm wordt beschouwd als de ideale hoogte voor een werkblad. Al hangt dat natuurlijk af van de gebruikers. De ideale hoogte van jouw werkblad bereken je aan de hand van je lichaamslengte. De optimale werkhoogte is de afstand tussen je ellebogen en de vloer, minus 15 cm. Nog handiger is om in de keuken verschillende werkhoogtes te laten aanbrengen: het werkgedeelte op de voor jouw lichaamslengte optimale werkhoogte, een verlaagd kookgedeelte, zodat je goed in de pannen kunt kijken en een nog lager zitgedeelte, met een hoogte op tafelbladniveau.
De referentiehoogtes schommelen, afhankelijk van de uitgevoerde activiteit: om een taart te versieren moeten de handen dichter bij de ogen zijn, maar om deeg uit te rollen of groenten te snijden moet het werkblad zich ter hoogte van de heupen - lager dus - bevinden.
Binnenladen
Een comfortabele kast mag niet meer dan 50 tot 60 cm diep zijn. Beter zijn trouwens de nieuwere kasten die bijna allemaal voorzien zijn van (binnen)laden.
Kasten tot aan het plafond zijn gelukkig helemaal uit. Ook al worden we met zijn allen steeds langer, er is nog steeds vrijwel niemand die zonder keukentrapje bij de bovenste schap kan. Weg ermee. In principe zou je je niet moeten hoeven bukken om bij de bodem van de spoelbak te kunnen.
Loopafstanden
Afgezien van de ideale afmetingen, zijn er nog een paar andere zaken om rekening mee te houden. Kijk bijvoorbeeld naar de loopafstanden: kun je met maximaal één stap bij alle belangrijke functies in de keuken? Een nieuwe keuken is ook hét moment om de indeling af te stemmen op linkshandige gebruikers: de vaatwasser links van de spoelbak is voor hen handiger dan andersom. En zorg voor voldoende afzetruimte naast het kookgedeelte en bij de vaatwasser. Ook bij de oven is dit geen overbodige luxe. Dit indelen op basis van gebruiksgemak noemen we ergonomie.
Reacties...