La Cornue geldt als de Rolls Royce onder de fornuizen. En daarmee is niets te veel gezegd. De fornuizen van de Franse fabrikant worden met de hand gemaakt volgens de beste ambachtelijke tradities. Het afwerkingniveau en de kwaliteit van de materialen behoren tot de absolute top. Niet voor niets zweren veel internationale topkoks bij een fornuis van dit merk.
Drie series
La Cornue heeft drie series fornuizen. De meest compacte is de Cornuchef-lijn. Deze collectie kleinere fornuizen die op maat worden gemaakt bezitten over de beroemde koepeloven, een aantal normale gasbranders en een professionele kookplaat. Iets groter en moderner zijn de fornuizen uit de CornuFé–lijn. Deze fornuizen hebben zes gasbranders en zijn verkrijgbaar in twee formaten.
Foto: Le Cornue | Een handgemaakt fornuis uit de Château serie is de droom voor elke kok.
De meest exclusieve serie heet Château. De modellen van deze serie zijn tevens met de hand gemaakt en beschikken over zowel gasbranders als twee kookplaten. Daarnaast hebben deze fornuizen meerdere koepelovens.
Unieke grill
Hoewel traditie en historie belangrijk zijn blijft Le Cornue weldegelijk innoveren. Een goed voorbeeld hiervan is de introductie van de La Flamberge. Met deze nieuwe ‘grill rôtissoire’ kun je perfect vlees, gevogelte en vis grillen. Met deze grill waan je je een Franse topchef.
Reacties...