Noëlle Kamerik is interieurarchitect; een voordeel wanneer je een nieuwe keuken gaat ontwerpen en uitkiezen. Noëlle was dan ook een volwaardig gesprekspartner voor Carl Hans Boomsma, eigenaar/directeur van Keuken Leven in Bussum. “Het is precies geworden zoals we wilden. Maar we hebben dan ook over elk detail goed nagedacht.” Het verhaal van een nostalgische keuken met een professioneel tintje.

Foto: Erik Smits | De houten kasten en tegelvloer geven de keuken een nostalgische tint.

Bekijk ook de interactieve foto van deze keuken.

De reis naar het landgoed waarop de woning van de Kameriks staat, is al een feest op zich. Een smal weggetje met woonarken langs de Vecht voert naar de buitenplaats Zwaanwijck, met daarop een prachtig gerestaureerde villa en een voormalig koetshuis. Het landhuis werd in 1990 opgedeeld in zes appartementen; het koetshuis in twee. Het landgoed is zeven hectare groot en wordt omsloten door een park, dat is aangelegd in landschappelijke stijl.

Het landhuis is inmiddels Rijksmonument, het park Natuurmonument. Behalve buitenhuis en koetshuis bevinden zich op het landgoed een tuinmanswoning, een schaapskooi en een prieel. De bewoners lieten een zwembad en tennisbanen aanleggen voor gezamenlijk gebruik. In deze woonomgeving, waar menigeen van droomt, woont de familie Kamerik.

Prettig wonen
Noëlle: “Het klinkt ideaal en dat ís het ook. We wonen hier prettig samen met veertien gezinnen, maar hebben toch heel veel privacy. We hebben dus alle ruimte om onze eigen gang te gaan.” Iets wat precies past bij de mentaliteit van de Kameriks. Was de eerste verbouwing van hun appartement nog vooral noodzaak, bij de tweede verbouwing wilden ze alles echt goed en helemaal naar eigen smaak uitvoeren.

Foto: Erik Smits | Vanuit de eetkamer kijk je de gezellige keuken in

Tijdens de verbouwing, eigenlijk een complete renovatie, verhuisden Noëlle, haar man Paul en de jongens tijdelijk naar een leegstaand appartement op het terrein. De renovatie nam uiteindelijk een jaar in beslag en werd gerealiseerd door dezelfde aannemer die ook de eerste verbouwing uitvoerde. Het donkere parket werd vervangen door een lichte stenen vloer (Bourgondische dallen) met vloerverwarming.

De eenvoudige, oude keuken was vooral voor Paul al lang een doorn in het oog: “We hebben destijds de meest eenvoudige keuken aangeschaft die we konden vinden, vanwege de kosten. Deze renovatie gaf ons de mogelijkheid eindelijk onze droomkeuken te realiseren.”

Gas en grote vlammen
Paul heeft zijn Nijenrode-studie ooit bij elkaar verdiend met koken en is een semi-professional. “In onze vorige keuken was alles elektrisch en dat is voor een amateurkok als ik iets verschrikkelijks. Gas en grote vlammen, dat wilde ik. Plus een keuken die aan al onze wensen voldoet, nu en in de toekomst.”

Al gauw kwamen ze daarvoor terecht bij Keuken Leven Interieur Architectuur in Bussum. Met Noëlles achtergrond als interieurarchitect was de rol van directeur Boomsma vooral die van begeleider. “Ik had zelf al een ontwerp gemaakt en daaraan hebben we samen verder invulling gegeven”, legt ze uit. “Als interieurontwerper heb ik het voordeel dat ik van tevoren alles goed kan visualiseren. De nadruk van mijn ontwerp ligt op de zichtlijnen en de symmetrie. Als je vanuit de hal de woonruimte binnenkomt, valt je oog direct op de keuken, die recht tegenover de ingang ligt. Des te belangrijker is het dat alles klopt, dat het doordacht in elkaar zit.”

Kunst
Aan die eis is tot in het kleinste detail voldaan. Van het terugkerende ruitpatroon in ramen en kastdeurtjes tot de rode servieskast in dezelfde stijl; over alles is nagedacht. Wat meteen opvalt is het grote schilderij op de afzuigschouw. “We zijn nog op zoek naar iets ‘keukenachtigs’, maar zo’n groot vlak vráágt om kunst”, vindt Noëlle. “Waarschijnlijk wordt het een kleurrijke schildering van groenten of iets dergelijks. Maar dit schilderij staat voorlopig prima.”

Behalve aan de inrichting van de keuken is ook aan de verlichting veel zorg besteed. Twee sfeerwandlampen bevinden zich aan weerszijden van de schouw, ook hier in volledige symmetrie. Grote spots in het hoge plafond boven het aanrecht zorgen voor voldoende werkverlichting. “Let er op dat de lampen op de juiste plek hangen, zodat je niet in je eigen schaduw staat te kokkerellen”, tipt Noëlle. “En denk ook na over een goede sfeerverlichting, zodat de keuken er - ook als hij niet gebruikt wordt - smaakvol uitziet.” Hiertoe zijn in de kasten op het aanrechtblad lampjes aangebracht, die ’s avonds aan de keuken een heel aparte sfeer geven.

Teppan yaki
De kookunit in deze keuken is voorzien van vier flinke gaspitten en een teppan yaki plaat. “Die plaat gebruiken we vrijwel iedere dag, ook voor kleinere gerechten als bijvoorbeeld een gebakken eitje. Na gebruik een klein beetje afwas op de nog warme plaat, even laten intrekken en met een vochtig doekje afnemen. Zó gebeurd.”

Foto: Erik Smits |Yaki plaat is handig in gebruik en makkelijk schoon te houden

Noëlle en Paul lieten zich door Carl Hans Boomsma overhalen ook een stoomoven te plaatsen. “Meestal doe ik gewoon maar wat”, bekent Noëlle. “Eigenlijk zou ik eens zo’n stoomworkshop moeten volgen. Wij hebben een combi-stoomoven, dus we gebruiken ‘m ook voor gevogelte, kip, lamsvlees; alles blijft heerlijk mals en sappig.”

Spoelbakken
Ze zijn ook blij met de diepe, dubbele spoelbakken met professionele voorspoelmengkraan. Om de gootsteen goed schoon te kunnen houden lieten Noëlle en Paul een hydrofoor aansluiten op de waterleiding, die de waterdruk verhoogt tot 7 Bar. Bijkomend voordeel is dat het nu geen enkel probleem is om, wanneer er water in de keuken gebruikt wordt, tegelijkertijd het bad vol te laten lopen en gebruik te maken van de dubbele regendouche in de badkamer.

Noëlle is ook erg tevreden met de ingebouwde warmhoudlade, vlak onder het Miele espressoapparaat: “Ideaal om borden of kopjes voor te verwarmen.” Minder gecharmeerd is ze van het espressoapparaat zelf dat, op het moment dat de Kameriks op zoek waren, alleen linksscharnierend verkrijgbaar was. “Rechtsscharnierend was in deze keukenopstelling handiger geweest. We waren gewoon te vroeg; nu is deze optie wél mogelijk.”

Op maat
De keuken werd volledig op maat gemaakt door Keuken Leven. Hierdoor kon alles precies naar wens van Noëlle en Paul worden gebouwd. Geen vaste maatvoering, geen verplichte opstelling of indeling. Noëlle: “Dan kun je dus volledig uitgaan van hoe jíj werkt in de keuken en wat jíj daarvoor nodig hebt. Bijvoorbeeld qua opbergmogelijkheden; vandaar de handige vakken en lades voor kookboeken, snijplanken en dienbladen in onze keuken.”

In de praktijk kookt Noëlle door de week en mag Paul zich in het weekend uitleven op bijzondere creaties. De Kameriks ontvangen regelmatig gasten en schrikken dan niet terug voor een vijf- of zesgangendiner. “Zelfs als alle apparatuur tegelijk in werking is, slaan de stoppen niet door”, lacht Noëlle. “We hebben een nieuwe meterkast laten plaatsen met extra groepen voor de keuken.” Zelfs dáár is over nagedacht.



KEUKENPASPOORT

Apparatuur

• Koelkast met ijsblokjesmachine (Gaggenau)
• Groentekoelkast en twee vrieskasten
• Stoomoven en oven (Gaggenau)
• Quooker
• Nespresso koffiezetapparaat (Miele)
• Warmhoudlade (Miele)
• Vaatwasser (MieIe)
• Gasfornuis, vierpits met teppan yaki plaat (Gaggenau)
• Afzuigkap (Itho)
• Spoelbakken met handdouche (Kludi)

Materialen

• Fronten: eiken fineer V-groef (eiken natuurhouteffect)
• Kastrompen: watervast berken multiplex
• Werkblad: graniet Star Galaxy in zwart met gouden spikkel
• Handgrepen: rvs

Afmetingen

• Hoogte werkblad: 96 cm
• Plinthoogte: 10-12 cm
• Werkbladdiepte: 70-80 cm

Bijzonderheden

• Alle onderkasten uitgevoerd met laden, met soft close
• Quooker voorzien van extra korfplug
• Rode servieskast op maat gemaakt