Koken op inductie kan rekenen op een toenemende populariteit in Nederland. Het heeft dan ook veel voordelen ten aanzien van andere technieken. Zo ziet een inductiekookplaat er mooi strak uit, is het makkelijk schoon te houden en reageert uiterst snel op de instructies van de kok.

Maar er zijn ook nadelen van inductie. Zo is het moeilijk wokken op een normale inductiekooktoestel. Hoe zit dat? Deze techniek verwarmt direct de inhoud van de pan. Hiervoor moet er contact zijn tussen de kookplaat en de pan. Alleen het gedeelte van de pan dat ook daadwerkelijk contact heeft met de inductiekookplaat wordt verwarmd.

Omdat een wok een ronde vorm heeft, en dus maar voor een klein deel contact maakt met het kooktoestel, kan je met een normale inductiekookplaat niet lekker wokken. Atag heeft daarvoor nu een model op de markt gebracht die dit oplost.

Door de kookplaat een holle vorm te geven waar de bijgeleverde wok perfect inpast, is het contactoppervlak veel groter en kan de kookplaat de pan goed verwarmen. De kookplaat wordt bedient met tiptoetsen en is voorts uitgerust met een kooktimer met automatische uitschakelfunctie. Daarbij heeft deze kookplaat een restwarmte indicator en een kinderslot.

De nieuwe inductieplaat voor de wok is smal zodat meerdere kookplaten naast elkaar passen. Voordeel hiervan is dat je ook verschillende technieken met elkaar kan combineren. Met dit domino systeem, bij Atag Puzzelo geheten, kan je bijvoorbeeld naast je wokkookplaat een frituur, een Teppan Yaki of een gewone kookplaat installeren.

De nieuwe inductiekookplaat voor de wok van Atag heeft een adviesprijs van € 2.299,-. Voor meer informatie over de kookplaten van Atag kun je hier ook gratis brochures aanvragen.