Natuurlijk loopt het water je in de mond bij de geur van lekker eten. Als er echter tot ver na de avondmaaltijd nog steeds kookgeuren in huis hangen, is dat toch minder prettig. Een goed afzuigsysteem is daarom een ‘must’.

Twee typen
Afzuigsystemen zijn grofweg onder te verdelen in twee typen: recirculatie en luchtafvoer. Recirculatie is een systeem waarbij de ‘vieze’ lucht in de afzuigkap gezuiverd wordt middels een koolstoffilter, waarna de lucht schoon weer in de ruimte wordt teruggeblazen. Een duidelijk voordeel van dit systeem is dat het niet nodig is een afvoerkanaal naar buiten aan te leggen. Interessant als je bijvoorbeeld in een appartement woont.

De Star van Axiair is een goed voorbeeld van vormgeving van een recirculatie afzuigkap

Daarnaast zorgt het ontbreken van de luchtafvoer ervoor dat je meer vrijheid krijgt in het ontwerp van je nieuwe keuken; je hoeft immers geen rekening te houden met een afvoerkanaal van minimaal 150 millimeter doorsnede. Maar recirculatie heeft ook nadelen. Zo hebben deze systemen een wat lager rendement, waardoor je een exemplaar met een zwaardere motor nodig hebt in vergelijking met een systeem op luchtafvoer. En een zwaardere motor betekent meestal ook een hoger geluidsniveau, iets waar niet iedereen gelukkig van wordt.

Naar buiten
Het systeem met een luchtafvoer naar buiten kennen we allemaal al jaren. Binnen dit systeem heb je de keuze voor plaatsing van de motor buiten de keuken of in de afzuigkap of -schouw. In het eerste geval heb je logischerwijs minder geluidsoverlast tijdens het gebruik; een motor direct in de schouw hoor je op het moment dat je de afzuigkap aanzet.

Toch is het verschil niet zo eenvoudig. Je kunt er namelijk van uitgaan dat een externe motor op zichzelf meer geluid produceert dan een in de kap ingebouwde motor; hij moet immers krachtiger zijn omdat hij de lucht over een grotere afstand moet kunnen afzuigen. Dat de breedte van de afzuigkap groter moet zijn dan de kookzone, is vanzelfsprekend. Het is meestal voldoende wanneer de kap 30 centimeter breder is dan de kookzone.

Innovatie
Laat je over de voor jouw situatie juiste breedte en capaciteit van het afzuigsysteem echter goed adviseren. Dit is namelijk afhankelijk van het kooksysteem (voor inductie heb je een zwaardere afzuigkap nodig dan voor gas) en door alle nieuwe technieken, zoals de innovatieve randafzuiging, de ultradunne plafond afzuigpanelen of de mogelijkheden voor het in het werkblad wegwerken van het afzuigsysteem, zijn er geen wetmatigheden meer die je houvast bieden bij het bepalen van de optimale breedte en capaciteit.

Mooi!
Naast alle technische en functionele aspecten speelt bij de afzuigkap ook de vorm een belangrijke rol. Een mooie afzuigkap is immers een sieraad in je keuken. Houd er bij de keuze rekening mee dat een standaard afzuigkap tussen de 65 en de 75 centimeter boven de kookplaat dient te hangen.

Trend is om de afzuigkap ‘onzichtbaar’ te maken. Supersterke plafond inbouwunits, die over een grote afstand goed afzuigen, elektronisch in hoogte verstelbare systemen, die je naar boven plaatst als je niet kookt, in het werkblad geïntegreerde afzuigunits, die alleen omhoog komen als je kookt... Hiermee heb je vanaf de bank het volle zicht op je prachtig strakke kookeiland.